北方的部分地区已经开始下雪了，是该喝口汤暖暖了，有营养美味的胡萝卜羊肉汤、山药老鸭汤、红枣枸杞鸡汤、莲藕排骨汤、鲫鱼豆腐汤。
胡萝卜羊肉汤准备食材：羊肉克，胡萝卜克，葱2根，生姜。
调料品：料酒15克、盐6克、味精2克，油。
羊排洗净剁小块，生姜切片，胡萝卜洗净切滚刀块。
葱洗净一根切葱花，一根打结。
羊肉块和姜片冷水下锅加入葱结和料酒，待开锅后煮两三分钟，让血水完全被煮出后关火。
捞出羊肉，洗净羊肉表面的浮沫，控干水分。
锅中倒油，下入羊肉炒出香味，再加水没过羊肉（中途不能在加水，喜欢喝汤的可以多加水）
大火烧开，小火炖煮了1小时。（时间要根据厨具的不同而改变）。
在加入胡萝卜炖至胡萝卜可以用筷子穿透就可以加盐和味精了。
出锅撒上葱花即可。
山药老鸭汤准备食材：老鸭克，山药克，生姜10g，葱3根。
调料品：盐7g，黄酒30g，料酒15克。
鸭肉洗净剁小块，山药去皮切滚刀块，生姜切片，枸杞洗净，一根葱切葱花，2根葱打结。
锅中加入冷水放入鸡块、生姜、料酒焯水。
捞出鸭肉洗净表面的浮沫。
锅中放入鸭肉、生姜片，葱节倒入清水淹没食材。
大火烧开，去除浮沫，倒入黄酒小火慢炖一个半小时。
加入山药再炖半个小时加入食盐，撒上葱花就可以了。
营养鸡汤准备食材：鸡一只，生姜小块，香葱3根，红枣10颗，枸杞15个。
调料品：盐、味精适量、料酒20克。
鸡洗净，去掉内脏和鸡油，生姜切片，枸杞红枣泡发，生姜切片，葱洗净打结。
锅中加入冷水放入鸡，生姜片和料酒焯水。
鸡捞出洗净，控干水分。
砂锅中加入鸡、姜片料酒、葱结大火烧开，转小火煲1小时。
再加入红枣和枸杞炖10分钟。
出锅前放入适量食盐和味精即可。
莲藕排骨汤准备食材：排骨克，莲藕克，生姜小块，
调料品：盐4克，料酒15克，油。
排骨剁成小段，莲藕去皮切小块，生姜切片。
排骨洗净放入冷水中加入料酒和姜片，焯水五分钟，再洗净备用。
锅中倒油，油热下排骨炒出香味。
加入清水，大火烧开小火炖半小时。
倒入莲藕，小火炖半小时。
出锅加入适量盐即可。
鲫鱼豆腐汤准备食材：鲫鱼克，豆腐克，生姜一块，葱3根。
调料品：盐3克，鸡精2克，白胡椒2克，料酒15克。
豆腐洗净切小块，生姜切片，一根葱切成葱花，2根葱打结。
鲫鱼刮鳞去内脏（可以买鱼的时候弄好），抹上料酒，用盐腌渍10分钟。
锅中倒油，放入入姜片和鲫鱼，煎至两面金黄。
加入清水，放入豆腐块、葱结、料酒、生姜片大火煮开。
加入盐，转中火炖15分钟。
出锅前放入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
蕃茄排骨汤材料：排骨克，番茄克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙。做法：1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净；2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫；3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时；4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。玉米排骨汤材料：玉米、猪肋排、葱、姜、盐。做法：1、将排骨剁成块状，长短随意。2、玉米去皮、去丝，切成小段。3、葱切段，姜切片。4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。6、煲熟，加入少许盐调味即可。莲藕排骨汤食材：莲藕克，排骨克，香葱、生姜、料酒、精盐适量。做法：1、排骨洗净，切块，并用料酒腌制10分钟；2、洗净莲藕表面和孔里的淤泥，想要更松软口感的可以刮掉表面的粗皮，切成块；3、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后下入排骨，待沸腾去尽浮沫后捞出；4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，出锅前放入精盐、胡椒、味精即可。小贴士：煮汤时一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料，虽然它们可以去除骨腥味，但是在莲藕排骨汤中会覆盖它的原汁原味，破坏了汤的鲜美。萝卜排骨汤食材：萝卜克，排骨克，葱少许。做法：1、排骨，萝卜洗净后切块，葱姜蒜切好。2、将排骨放入锅中，加入水，少量姜片和几个蒜瓣，中火煮至沸腾，大约40分钟即可；3、加入萝卜，再煮20分钟；4、煮好后，加入适量葱花和盐，搅拌一下就可以出锅了。山药排骨汤食材：排骨克，山药克，红枣、枸杞、桂圆少许。做法：1、山药洗净，切断，蒸2分钟后去皮；2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；4、煨一小时，捡出葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清，色泽更好。黑豆排骨汤食材：黑豆约克，猪排骨约克洗净，盐、香葱、食用油适量。做法：1、将黑豆先在水中浸泡6小时，使其变松软；2、排骨与凉水一起下锅，大火煮开，撇干净浮沫。3、然后排骨带汤一起倒入电紫砂煲或高压锅；4、加入黑豆，温火煲5～6小时；5、最后加盐调味，吃时放点香葱。除黑豆外，也可以选择红豆，可促进血液中胆固醇的代谢。喝汤是一种健康饮食的方式，我们都知道，食物中的营养，是极其丰富的。那么，在日常饮食中，利用喝汤的方法，可以让身体更好的吸收食物中的营养物质，起到强身健体的作用。不仅饭前喝汤可减肥，而且喝汤的好处还有很多。
1、晨起最适合喝肉汤
因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。2、不同季节喝不同的汤
可以预防季节性疾病如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等。3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤
既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。4、特殊人群和年长、年少者
孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。5、喝汤不能长期只喝一两种
应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。喝汤，无论是男女老幼都是非常有好处的。汤品经过熬煮，可以将很多食材中的营养，吸收到汤里，这样你就可以不费吹灰之力，将食物中的营养喝到你的肚子里，让你的身体更健康，增强体质。
以上就是喝汤的好处。喝汤，可以起到美容养颜、治病、减肥的目的。但是，喝汤虽然有好处，也要适量才行。只要饮食搭配合理，再加上健康喝汤，才能起到养生保健的功效。
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