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新鲜茶树菇炒蛋
食材：新鲜茶树菇、鸡蛋、姜丝。
做法：
1.茶树菇切碎，蛋打好。
2.先放茶树菇和姜丝稍微炒下，放点盐，下蛋液，蛋熟起锅。
茶树菇炒肉片
新鲜茶树菇、五花肉、干辣椒丝、花椒、姜、蒜、黑熟芝麻、香辣酱、盐、老抽、糖、香油。
做法：
1.茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成薄片
2.浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。
3.炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。
4.热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白。
5.放入茶树菇炒至生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色。
6.最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘。
干煸茶树菇
食材：新鲜茶树菇、肉末、尖椒、胡萝卜、姜末、蒜末、盐、糖、蚝油、料酒。
做法：1.茶树菇切两段，过水焯一下，捞出过冷水控干。
2.青辣椒切段，胡萝卜切块。
3.锅里放油，下肉末翻炒，加炒姜末、蒜末炒香4.下尖椒、胡萝卜，茶树菇不断煸炒，炒干水分烹入料酒，倒入适量盐、糖和蚝油继续煸炒到将调味料吸收即可。
茶树菇大骨汤
食材：猪大骨、盐、茶树菇、清水。
做法：
1.洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。
2.茶树菇洗干净，剪掉根部一小节，与大骨一起放到电饭煲里，加水到干好没过大骨。
3.按下电饭煲的煮汤功能，就可以啦，喝的时候加盐调味即可。
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