现代社会中，素食者越来越多，更多人吃素食是选择一种健康养生的饮食方式。今天我们就给大家盘点几家素食店，相信一定能打破你对素食的印象。
//千姿百态的素食//提起素食，很多人可能还停留在种类单一，口味清淡的印象里。但其实素食也可以造型各异，口味多样。
素食也可以比肉鲜谁说素食没有肉滋味？这家店的素食可做得比肉鲜。店里菌菇类的菜品就特别受欢迎。因为菌菇本身就比较鲜美，本身就不需要添加任何调料。店里有20多种菌菇，每种菌菇都可以做出不同的菜品。
这道呛爆茶树菇就用了过油的方式，将茶树菇煸得又香又脆，即使不放如何调料，放入香菜和辣椒爆炒后一样可以吃出肉的味道。
川味竹毛肚更是用了川味的水煮法，不仅盖住了涩味，更激发了竹毛肚的鲜美，口感就像牛肚一般，爱吃川菜的不妨去尝尝。
这盆锡纸烤鱼是这家店的镇店之宝，虽然叫烤鱼，可它并不是真正的鱼哦。实际上它是由大豆蛋白，加上模具做成鱼的形状。这道菜里有松茸和羊肚菌都是比较稀有和珍贵的。为什么说它是时令滋补菜品呢，因为这道菜里的底料和油是由六十多种中草药熬制的。
民间谚语：“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。”菌菇入口鲜美，回味无穷。这家店不仅很好的提取了菌菇的鲜，更能把简单的素食做得麻辣鲜香，口味独特。
店名：品蔬餐厅