材料：
2斤猪排骨或猪颈骨、1斤的莲藕、4片姜、茶树菇、1汤匙干枸杞（可选）、12杯冷水、盐，味精、2根葱，切碎
做法：
1、用冷水浸泡猪排骨1小时，然后将排骨洗净，热水煮沸，将排骨放进去焯5到10分钟，去掉血水，经过这样处理后的排骨会更加紧致，而且煮出来的汤杂质会比较少。
2、在准备做汤之前，再将藕切块，要不然藕容易氧化变黑，汤里可以加入一点枸杞和茶树菇，会使汤的营养价值更高，茶树菇需要提前泡发好。
3、将排骨、藕、枸杞、海带一起放入锅中，砂锅煮出来的汤最香~煮上四个小时，当然如果是高压锅就不用这么久了~煮汤的时候不要加水，如果一定要加也只能加开水，要不然会破坏汤的鲜味。
4、出锅前加盐，撒上葱花，完成~
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