现在人们的生活质量越来越好了，很多家庭都会煲一些比较营养的汤来喝。再加上人们的养生意识越来越好，很多人都会在煲汤的时候，加一些红枣或者枸杞之类的养生食材，让汤的营养更加的丰富。其实想要汤的营养丰富，还可以加上几种好吃有营养的食材，煲出来的汤，味道鲜香营养高。
1、干贝
干贝是扇贝的干制品。它的营养价值非常的高，含有很多人体所必需的营养成分。它具有胃调中的功效。经常使用还可以降血压、降胆固醇、补益健身。在挑选干贝的时候一定要注意，优质的干贝呈淡黄色，形状完整没有裂缝。
干贝味道很鲜美，古人曾说“食后三日，尤觉鸡虾乏味”，可见它的鲜美成度非同一般。煲汤时可以选择又白霜的干贝，这样的干贝味道比较鲜浓。用干贝煲汤时，只需要把干贝直接放在汤里一起煮就行，很方便。
2、茶树菇
茶树菇又叫柱状田头菇，是一种食药用菌，因野生于油茶树的枯干上，因此被叫做茶树菇。茶树菇营养丰富，蛋白质含量很高，含有多种人体必需氨基酸。茶树菇具有清热、明目、平肝、利尿、健脾的效果，是当前可开发的十种珍惜菇之一。
茶树菇菌盖细腻，柄脆，味道香醇，甜美可口。用它煲出来的汤更是口味香浓，鲜香四溢。在煲汤之前，要把茶树菇泡发，这样才容易煮熟，不然煲出来汤茶树菇还是硬硬的，不能吃。
3、竹荪
竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在楛竹根里的一种隐花菌类。竹荪的营养价值极高，含有很多粗蛋白和碳水化合物等成分，还含有多种维生素和矿物质，对人体非常有帮助。在竹荪中，有一种叫做黄裙竹荪的，颜色为橘黄色或柠檬黄，这种竹荪有毒，不能食用。
竹荪香甜可口，脆嫩美味，别具一格，作为菜肴，色香味俱全，是宴席上著名的山珍。在煲汤之前，一定要用淡盐水泡发10分钟，剪去菌盖头。
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