相信在日常生活中，有很多人都非常喜欢吃排骨，不管是红烧、糖醋、爆炒、还是炖汤，排骨的美味一直到现在都深受大家欢迎，而如今已经到了秋天，天气也变的越来越干燥，大家为了身体健康，都选择炖排骨汤喝，这样既能补充身体的水分和营养，还能有效防止上火的概率。
只要经常在家掌厨的人都是到，炖排骨的方法有很多种，而且不管搭配什么样的食材炖出的排骨汤，不光营养丰富，并且口感也比较鲜美，但是有很多人在炖排骨汤时，都感到非常疑惑，就是在炖排骨汤，需不需要焯水呢？厨娘说漏嘴：很多人做错，难怪汤不鲜！
对于这个问题，相信有一半的人焯水，一半的人不焯水，那么至于排骨焯水，是想将排骨中的血水和脏东西逼出，而有一半的人认为，排骨焯水会让肉质变柴，最后煮出的排骨汤没有很大的香味。厨娘说漏嘴：要想炖出又香又鲜美的排骨汤，那么焯水这一步必不可少！另外，要想炖出鲜美的汤，还炖煮时需要注意一些方法和细节。
下面小编就把厨娘炖排骨汤的做法分享给大家。制作方法：1.首先把买回的排骨放进大点的容器中，然后加入适量的清水、盐、料酒搅拌均匀，浸泡大约30分钟的时间，之后捞出沥干水分备用。2.往锅中加入适量的水，然后把排骨冷水下锅焯水，而焯水后放入温水中过凉。
3.然后在把排骨放入锅中炖煮，并且一次性倒入足够的水分。4.等大火煮沸之后，在把准备的其它食材放进锅中，然后在盖上锅盖炖煮30分钟。厨娘说，用这种方法炖煮出的排骨汤，不但汤汁看上去不浑浊，并且还没有任何腥味，甚至拿开盖子就能闻到汤的鲜美！很多人做错，难怪汤不鲜！
炖排骨汤，需不需要焯水？厨娘说漏嘴：很多人做错，难怪汤不鲜！你们大家学会厨娘的方法了吗？如果大家还有好的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加甲氧沙林是不是治疗白癜风的药物北京最好白癜风医院介绍