（文末福利）
福州吃货的打卡圣地“全国多家门店”“CCTV都做过专题报道”“无数明星前往打卡”“吃过的人都说好?”，在矮仔的印象里，这些话都被用来形容潮汕牛肉火锅的老大哥－－高兴壹锅。
自从矮仔去过一次以后，就念念不忘它家的肉！这不！矮仔一听说高兴壹锅出了新锅底－－特色滋补养身菌菇锅。就拉上对面的小百来了趟“想去就能找出一百个理由去”的吃货游。?
鲜到掉眉毛的锅底，赞
菌菇界的劳斯莱斯矮仔这一次就是冲着高兴壹锅新出的特色滋补养身菌菇锅来的，尝过之后，果然不虚此行！堪称菌菇界的劳斯莱斯！
一份锅底！八种食材！松茸、黑牛肝、金耳、黄牛肝、脆茸菇、巴西菇、茶树菇、虫草花！经过煮制，锅底完美的将这八种食材融合在一起，汤头超级鲜！涮肉无敌好吃！让矮仔在这里！光是喝汤就能满足到炸裂！
喝起来就觉得超级滋补，毕竟松茸和黑牛肝都是菌菇里头的奢侈品，价格都是以克做单位！然而在高兴壹锅，一份锅底只要38元！简直划算！矮仔脑袋里的小算盘飞快地运转，忍不住感叹高兴壹锅真的是大手笔！
每喝一口汤，矮仔就觉得自己好像又好看了一点点呢，而且菌菇汤还有降火的作用，超级适合夏天！一次尝俩的鸳鸯锅
高兴壹锅的鸳鸯锅也超赞的，抚慰了不少像矮仔一样纠结的人，不但有熬制8小时的牛骨汤，也有辣的恰到好处的川味锅。现在还推出了双拼菌菇锅底！妈妈再也不用担心矮仔选择困难了！一天一头牛，新鲜不过夜高兴壹锅拥有完整的产业链，坚持一天一头牛，新鲜不过夜的原则。所以来到这里，能够看见师傅们手起刀落，那叫一个利索的在切肉。细致的刀工，让每一片肉都散发着迷人的气息。
这的牛肉生丸也是历经捶打，每一个生丸都极具弹性，矮仔待在明档前看师傅捏丸子，就想起来小时候奶奶捏鱼丸的样子，也是这样的手法呢，让矮仔倍感亲切。
什么都想吃，那就来一套像矮仔这样花心的女孩子，什么肉肉都想尝试个遍，全牛套拼盘简直就是为我量身定做。一个盘里能够吃到吊龙、胸口油、雪花、肥牛、嫩肉、鲜毛肚、五花趾。一只牛身上最最精华的部分都在这一盘里了。
食用秘籍涮牛也要讲究个顺序
可不敢胡乱让肉下锅饱受高温泡汤
矮仔特别贴心的get到高兴壹锅的吃肉大全
“从脆到嫩，从瘦至肥，从肉到蔬，后而主食”
把握每一片肉在锅里的时长
就能成为和矮仔一样的吃肉老餮
部位时长雪花脖兰6-8秒五花趾6-8秒腱子肉6-8秒吊龙6-8秒嫩肉6-8秒胸口油1分钟至2分钟鲜毛肚12秒毛肚毛肚真的是牛肉身体上的瑰宝，谁能抵抗它的诱惑，放进锅中，七上八下，脆中带弹，可不敢煮久了！
五花趾五花趾的纹理真的是太漂亮了，红白相间的颜色，而且吃起来很有嚼劲。最大特点就是爽口弹牙。
胸口油矮仔最最喜欢的就是胸口油了，第一次接触胸口油的时候，矮仔一直以为是肥肉很是抗拒，但吃过一口以后就完全为它着迷，吃起来是脆脆的口感，清爽不油腻。
吊龙吊龙是依附在里脊外的一层肥瘦均匀的肉，然而肥而不腻，蘸取一点沙茶酱，就要被鲜掉舌头。嫩肉、雪花脖兰、腱子肉也都是肉中翘楚！可千万别错过了！还有它们香菇牛肉饼虽然汤底自带香菇牛肉饼，但是矮仔对它的热爱就是单独再点一份！很有嚼头的牛肉饼，混合着香菇的香气，外加这毫不含糊的块头，可是说是让人非常惊喜了！
炸豆皮金黄色的豆皮，轻轻一掰就能感受到它的酥脆，丢进锅里，等到腐皮服帖下来，就可以夹起来蘸酱吃了。腐皮柔软的包裹住酱汁，矮仔迫不及待就要把它消灭殆尽。
口味超全高兴壹锅家的调料区让矮仔这个调料届的扛把子选手有了极大的发挥空间，五花八门的酱料应有尽有！对炸蒜欲罢不能的矮仔真的爱惨了这里的调料区！
一份无敌的调料是对肉最大的尊重！一勺生抽一勺醋一勺子的蒜泥适量的炸蒜一点葱花少量小米椒再加上一点儿的蚝油和芝麻油！一份矮仔特制酱料就完成啦！蘸什么都ok！
连盘菜都让人惊喜，就在这里一口就爱上的招牌牛腩高兴壹锅家的招牌牛腩矮仔是第一次吃，却完全被它吸引住，炖煮的很是入味，底下埋着的萝卜也吸收了牛腩的汤汁，吃起来绵软有滋味。吃完一块还想再来一块。
而且牛腩这个部位妙就妙在它很有嚼头，吃起来牛肉的酱香混合着萝卜的清甜在嘴巴里碰撞，矮仔可以说是敲满足了！
口味清爽的凉拌牛百叶
凉拌牛百叶矮仔还是第一次吃呢，被处理的很是干净的百叶，混合着简单的酱汁味，和芝麻的香气一块儿钻进鼻子里。
夹一口塞进嘴里，非常爽脆的口感，让人欲罢不能。
酥脆鲜嫩的干炸海蛎球
意料之外的在牛肉火锅店能吃到这么好吃的海蛎球，炸的酥脆的黄金外壳，均匀的撒上一层孜然，简单的佐味就能提升整个海蛎球的口感。
造型可爱的甜筒虾枝每一口都能吃到虾肉，酥脆外壳加新嫩的虾肉，再来点沙拉酱，三者竟产生了更加美妙的滋味，让人一根接着一根吃，完全停不下来。
大到尖叫的环境，够敞亮高兴壹锅的环境是潮汕牛肉火锅中首屈一指的大！接近㎡的空间！能够同时容纳+号人！够宽敞！
简洁明亮的装修风格，让这个环境看起来更加的通透，红黄蓝的玻璃隔断也让整个空间显得更有层次感。
随处可见的可爱的墙绘，打造出活泼有趣的氛围，矮仔在这里连进食的心情都变得更好了呢。
福利时间
本期福利由高兴壹锅汕头鲜牛肉火锅提供全场菜金5.8折
（此活动仅限福州东街口店）
*使用时间6月21日至6月30日
*仅限堂食，不与其他优惠同享
活动参与方式：
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