“走起！多喊几个兄弟伙！整夜啤酒！”
说起大排档，人们自然会想起，街头路口、背街小巷那摆成一溜儿的露天圆桌和长板凳。酒过三巡、菜过五味之后，便开始“指点江山，话天南地北”。前段时间由永川万事通发起的“评选舌尖上的招牌菜”的前二十强里，就有这样一家大排档…
打渔铺子人均消费：50元特色美食·六合鱼、烧椒鱼、凉拌鱼
走进“打渔铺子”，便立即被店里的农家装修风格所吸引，麻绳、木桌、木椅、竹筛……放眼望去可以用三个字形容，那就是“接地气”。
这里的菜品之所以吸引人，特色就在于它的“一鱼多吃”。
鱼片放进簸箕簸刺少鲜嫩更美味店内“一鱼多吃”主要有六合鱼、烧椒鱼、凉拌鱼和鲜椒鱼四种吃法。
选用新鲜水库花鲢，去头片薄片、切大块，放入竹簸内簸5到10分钟，这一动作的目的主要是为了把鱼肉中的小刺去掉，同时将肉质纤维打散，让口感更加细嫩。鱼肉簸好之后上蛋清备用，不同的吃法制作方法也大不一样。
相比其他三种吃法来说，“六合鱼”口味稍显温和，也最受不太能吃辣的顾客喜欢。
煮好的六合鱼微辣带酸、入口即化、鲜嫩开胃，吃完不过瘾，还可以在汤料中加入各种时蔬小菜。
六合鱼
夜间大排档系列全场菜品8.8折除了六合鱼之外，鲜椒和烧椒两种口味都是偏辣半汤形式，凉拌则是以小米辣为辅料，用热拌冷吃的方式呈现。
至于鱼头部分，厨师会用猪油煎香，加入姜片和酸萝卜，同豆腐和菌类炖煮至汤色奶白，一碗下去酣畅淋漓，具有祛风止痛，健脑提神、益气养血，清补脾胃等功效。
晚上八点半之后，店内的大排档也值得一试！除了手抓排骨、乡村拌土鸡等必备大排档菜品，还有新推出的过水鱼。
新鲜草鱼现场点杀，有泡椒、烧椒、鱼香三种口味可供选择。此外，还有份量十足的蒜泥小龙虾、盘盘兔等招牌菜。现在起光临，还可享受全场酒水、菜品8.8折（仅限晚间20:30-00:00）的超值优惠哦！
渔家火焰脑花烤鱼
菜品展示凉拌鱼椒香地道
鱼肉豆腐汤鲜嫩无比
茶树菇香酥鱼排酥脆美味