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老广们颇为熟悉的霸王花
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用霸王花与猪骨炖（煲）汤，
在营养师看来，
最宜缓解因肺热引发的痰火咳嗽。
霸王花药食两用
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霸王花又名剑花，鲜品可当菜，
晒干后常用作药物，
是传统的药食两用之物。
当家中有咳嗽之人时，
广东煮妇们多喜用霸王花煲汤。
中医认为，霸王花性味甘、凉，入肺，能清热润肺、止咳祛痰、除积热，对于肺热咳嗽比较适合。属甘凉之物的霸王花，正好能清热痰，起到良好的辅助治疗效果。反倒是痰色稀白、流清鼻涕、畏寒怕冷的寒咳者，不宜用霸王花了。
食单推荐
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霸王花海底椰猪骨汤
材料：猪小排克，霸王花30克，海底椰15克，干百合20克，玉竹20克，黑木耳3克，姜4片。
做法：将霸王花、海底椰、百合、玉竹洗净后浸泡，木耳提前2小时泡发并去蒂，猪小排切块并飞水后备用；将除百合外的食材放入炖锅中，加适量水直至淹没所有的食材，水可适量多放些，开大火煮沸后转小火炖煮1.5小时后，加入百合，继续加盖炖煮半小时后以盐花调味。
功效：降火除燥，清阴润肺。
霸王花猪舌汤
材料：猪舌1条，霸王花50克，南杏2汤匙，北杏1茶匙，无花果4只，陈皮半块。
做法：猪舌放开水中煮片刻后刮去薄膜，再用盐搓擦干净，用开水烫一下后洗净，切厚片；霸王花用水浸泡软沥干，陈皮浸软刮去瓤；把陈皮用适量水煲滚后再把各料加入，烧开后改小火，再煲3小时，下盐调味。
功效：清热润肺，润燥利肠。
霸王花蜜枣猪肺汤
材料：霸王花50克（如鲜品则用克），蜜枣8个，猪肺1个，生姜3片，陈皮1片。
做法：霸王花洗净，蜜枣去核，陈皮洗净，稍浸泡；猪肺从喉部灌入清水，用力挤压反复多次，再用生粉洗净，切片状；原料一起与生姜放进瓦煲，加入清水0毫升，先大火煲沸后改小火煲3小时，调入食盐。
功效：润肺消燥，益气生津。
霸王花银耳炖排骨
材料：霸王花50克，银耳25克，排骨克，红枣10粒，枸杞20粒，姜4片。
做法：将排骨洗净砍成块过水；霸王花、银耳用开水泡1小时，用手撕开；红枣、枸杞洗净；排骨入煲，放入清水，烧开撇出泡沫，放入霸王花、银耳、红枣、枸杞、姜，用慢火炖2.5小时，加入盐花调味即可。
功效：养颜润肺，调理肠胃。
霸王花冬瓜汤
材料：霸王花60克，冬瓜克，胡萝卜克，蜜枣4颗，鸡肉克。
做法：霸王花用水浸片刻，清冼干净；冬瓜洗净后切厚块；胡萝卜洗净后去皮切块；蜜枣洗净；把鸡肉块洗净，汆烫后再冲洗备用；煲中加水，放入霸王花、冬瓜、胡萝卜、蜜枣和鸡肉，水滚后改小火煲约2小时，下盐调味。
功效：消肿止渴，解暑化热。
小tips：一般人群均可食用霸王花，但由于霸王花性寒凉，阳虚体质和阴虚体质不适宜食用，同时孕妇也不宜吃太多。春天，疾病多了起来，
其中不少是感冒、发烧，继而引起咳嗽。
从本期起，我们请来营养师，
将陆续为大家推介几种治咳良药（材），
以期通过食疗达到强身健体的目的。