六运小区，
是天河第一个小区。
在寸金尺土的CBD商业最旺之地只是一条马路的距离，
这里隐藏不少富豪和猛人。
收到风，六运小区开了间茶楼，
很有意思，
为民请命的TA叔就过来了。
Excumeme？！
小区里的街坊茶楼？
听上去好鬼接地气和不靠谱，
掂唔掂嘎？
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抱着三分怀疑两分忐忑，
TA叔走了过去，
在折腾进不进去好！
这茶楼叫「禄运茶居」，
“六运”的谐音，
位于小区文昌楼二楼，
还要问了楼下咖啡店才找到入口。
似乎，
就是你不信有好出品，
似乎进去一定濑嘢的节奏。
「虽然面积不大藏身旧楼中，但是一样有私家电梯，吹咩！我就是这么讲究！」
一楼还是陈旧白墙，
走楼梯，或者搭私家电梯都可以上二楼。
二楼，豁然开朗！
怎么都想不到这里竟然藏着一个温馨的小区茶楼。
而且还有几个包厢的，
麻雀虽小五脏俱全。
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「你听到小区茶楼，总觉得得个便宜绝对难吃，谁知你错到贴地。」
环境干净有型，
用钢铁、木头和玻璃打造的轻微工业风，
依然散发着浓浓人情味，
整体没有一点违和感。
暖橘色灯光、木头桌子和有设计感的凳子，座位间隔舒服，不紧不密，
青花瓷茶具、青柑普洱泡开，
茶香缓缓流淌，
每桌摆放的花朵都不一样，
简洁又雅致。
这家出品比想象中强悍很多，
“茶楼界的一匹黑马”似乎诞生了。
「在机器可以代办一切的冰冷年代，‘手工’两个字的温度和情怀，才是最值钱的。」
掌门人是几个对吃有执念有梦想的年轻人，
做过五百强企业，
开过店，有自己的稳定资源。
点心全部自己做，不拿货，
￥6起，大概人均￥50就可以了，
很抵吃！
最绝杀的武器是，
人均￥50左右的茶楼，
竟然有广州老字号粤菜大咖酒楼的点心师傅坐镇！
大厨用了可能别人笑“FOOLISHSEVEN”的办法，
—最费时费力的，踏踏实实人手制作点心，TA叔竟吃回了好久之前的旧时茶楼味，感动！
「别以为中高端西餐才敢开放式厨房，这里的点心制作过程就放开给你看！」
点心师傅一字排开，
在一楼的开放式厨房，做点心。
「不少人觉得老人家对吃不讲究，其实老人家心里想，你们这代人都是吃垃圾大的。」
除了附近逛完街会过来喝茶的白领，
这里很多食客都是附近街坊，
老人家摊开报纸一盅两件，无比悠闲。多数人觉得街坊茶楼最紧要便宜，
难吃都无所谓。
但是「禄运茶居」掌门人觉得，
老人家也有吃五钻、五星大的，和吃过米其林的。
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出品怎样？
好的TA叔马上具体说说。
禄禄椰汁金球，￥19
煎堆，老广旧时去茶楼一定会有的点心。跟“蛋散”、“粉肠”一样亲切，哈哈！
这煎堆竟然可以喝！
浸在雪白的椰汁里，
吸完椰子汁再吃，
完全没有了过去的油腻感。
大厨用了一点小心思，
不做传统红豆泥陷，
而是用小火慢慢炸，
将煎堆炸到空心，
外皮超酥脆，
咬上去满口芝麻香，
这创意，又亲切又惊喜！
滋补美颜红枣糕，￥14
这道红枣糕是大厨得意之作，
据说全广州都没几个人比他做得好。
好在哪里呢？
全在“手工”两个字。
现在茶楼的大多是半成品，
后期加工下就可以上桌。
这个红枣糕，却是用上好无核红枣熬的红枣泥，零色素，
里面丝丝红的是红谷米，
中间夹着层椰汁糕。
上桌巍巍颤颤特别有弹性，
神奇的是，这红枣糕粘牙不粘筷子，红枣浓香+椰汁清香洋溢齿间，这红枣糕真是好久吃不到的地道！
客家健脑核桃包，￥19
这里的核桃包不是得个样，
这家吃的出来特别花心思。
别人都尽量低成本，
掌门人特地用新疆运来的核桃，
混合太妃牌白朱古力酱，
就着柔韧的红糖包外皮吃，
满口香浓，
真的又有核桃又有包！
迷你点心拼盘，￥30
一样点心拼盘能吃到五大王牌，
也才￥30，性价比真的高！
里面有虾饺皇、粉果、小笼包、杂粮糕和蘑菇包。
虾饺皇皮薄陷靓，
里面用了足足5只鲜虾仁，
这料太足了吧！
小笼包玲珑剔透一口一个，在嘴里爆汁！
蘑菇包用了5种菇，
将茶树菇、平菇、野生菇用传统猪板油炒香，熬成酱，那蘑菇香到令人发指！
粉果和杂粮包也可圈可点，
各有各的风味，
完全对得起这个价格。
酱皇豉椒蒸凤爪，￥23
蒸足两个钟的凤爪，
功夫真是到家，
一咬皮就轻轻剥落！
调味也很花心思，
用豆豉炸香出味，
再加入花生酱、叉烧酱、柱候酱，
浓郁的来少许辛辣，
咸、甜、辣都刚刚好。
六运特色有机肠，￥23
这肠粉也很有意思，
糯米拉成的肠皮里面夹着黑芝麻，
薄透有韧劲，
配点青苹果酱和里面的香酥炸虾一起吃，超有趣的口感！
脆皮有机红米肠，￥23
红米肠外面也不少，
做的好吃的不多。
秘诀是一定要花功夫现炸，趁热吃。
红谷米做的软糯肠皮配脆到不行的炸物，就一个字—香！
麦基红豆绿茶果，￥16
咬开七彩麦片，
里面是红豆泥和绿茶果，
绿茶香弥漫口腔，很清新！
飘麦燕雪丹麦酥，￥23
最麻烦的就是酥皮，
用猪油、牛油做的酥皮，
人手慢慢叠出一层又一层，
火候控制得当才能烤出金黄色。
浓郁奶香和香脆酥皮是绝配，
顾不上碎屑掉了一地！
荔湾艇仔粥，￥19
用东北米，粘米和糯米三种米熬一碗粥，
煲足两个小时，
难怪这么绵软！
里面料也是特别足，
有鱼片、虾肉、鱿鱼丝、叉烧丝、腐皮、冬菇丝，
鲜美到不行！
暧昧杨枝甘露，￥12
用真正芒果肉，
一点水都不用放，
冰粒+牛奶和新鲜西柚，
果粒足，奶香浓！
小明同学布丁，￥10
听名字就很怀旧的甜品，
用料也毫不将就，
用雀巢淡奶、全脂奶、蛋黄和杂果做的布丁，就是简单的感动！
去天河城、天环、正佳逛街，
或者附近工作，生活的，
要饮个超高性价比茶，
来这里准没错！
新店开张，
掌门人说要给TA叔懂吃的读者们
独家福利，
满元就能抵扣50元！
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