流油飚汁，喷香可口！
???
北京烤鸭的中华老字号，
终于来到咱们大柳州啦！！
吃完这皮香肉脆，浓香飚汁的北京烤鸭，
我再也走不动路了！
46岁的骆师傅，专注做鸭20年！！
他把北京烤鸭带到柳州，火了！
不到长城非好汉
不吃御派北京烤鸭是遗憾！
为啥？往下看！！
这里有一座烤鸭天堂?北京老字号烤鸭，在柳州也能吃到北京味！?采用果木炭，挂炉式烤法，烤出来的鸭子皮更香更脆，还带有果木的香气。?北京烤鸭一鸭三吃，两种酱料，各种搭配，吃到你爽！！一排排烤好的鸭子呈现靓丽的枣红色，油光发亮
排着队来，等你召唤！
听骆师傅说，我花了20年一心专研在烤鸭上，
烤出一只美味的烤鸭并不容易。
好吃的烤鸭是这样做出来的
1选鸭
精心挑选养足月的新鲜鸭子，一个个饱满结实，肉肥香糯。
2烤鸭
采用果木炭，挂炉式烤法，烤出来的鸭子皮更香更脆，还带有果木的香气。好的烤鸭色呈枣红，油润发亮，色泽必须均匀。
3片鸭
好的刀工是做好片皮鸭的关键，每片皮薄厚差均匀，有皮有肉。鸭皮要酥脆。好的鸭皮是一碰就碎的，入口即化。
老司机教你烤鸭怎么吃！
下面就让做鸭20年的骆师傅告诉你
北京烤鸭应该怎么吃！
一只北京烤鸭可一鸭三吃！
皮包片皮鸭、椒盐鸭骨、凉拌鸭肉
每样都是不同滋味
吃法独特：一鸭三吃就是这个味！！北京烤鸭吃的时候特别有仪式感！
大师傅拿起来是不是好隆重的感觉！
????
片片削好的烤鸭如花瓣层叠白玉盘中，周围锦簇着小盏荷叶饼、葱丝、黄瓜条、酸梅酱、甜面酱摆得整整齐齐。
1片皮鸭一片片烤得枣红色的鸭片皮，脆香可口，开得口水都要流下来。
吃法可是很有讲究哦，提供甜面酱和酸梅酱两种酱料。酸梅酱配着黄瓜吃，而甜面酱配着大葱吃。连面皮都是北京空运的，薄如蝉翼又颇有嚼劲。
甜面酱吃法
????
酸梅酱吃法
????
鸭肉肥而不腻，脆亮的鸭皮释放出少许的油脂正好被面饼中和，甜面酱陷入鸭肉中，带领吃肉的快感走向新一波高潮。
霸道吃货的吃法吃得好狂放，真香呀！！含蓄吃货的吃法我们讲究优雅！
2凉拌鸭肉凉拌鸭肉，带有红油和醋的麻香味，大葱和豆豉更增添了香气！3鸭骨椒盐吃完片皮鸭还剩下鸭骨头怎么办，
大鸭腿上还有好多肉！！
做个椒盐鸭骨送酒那才叫香！
炸至金黄的烤鸭鸭骨，
简单地撒上一些辣椒、椒盐粉就足够入味了~
粗暴地撕咬，脆香肉嫩，下酒的好菜啊！
特制凉拌菜和瓦罐汤
吃了太多肉肉配点蔬菜清清肠胃！！
凉拌豆腐丝、凉拌藕片、凉拌黑木耳……
秋天来了，再来点瓦罐靓汤养养胃，
排骨黄豆汤、茶树菇煨老鸡汤、北京烤鸭鸭骨汤……
经过好几个小时的瓦罐高温熬制，
汤水醇香浓厚！
新店开业，环境棒棒！
木制桌椅、宽敞干净的环境！
御派北京烤鸭西环店开业啦！！
新店开业吃烤鸭有优惠！
堂食元/只
立减10元特价元/只
可卖半只
外卖98元/只
立减10元特价88元/只
可卖半只
优惠限西环店使用
优惠时间：10月16日-11月15日
茉莉花温馨提示：
鸭子每天限量，外带为自提
想去吃的朋友，要先打电话咨询还有木有哦！
御派北京烤鸭西环店
图/大卫
总编辑/饭桃花
本文内容属原创，严禁转载
欢迎添加舌尖客服
鍖椾含娌荤枟鐧界櫆椋庡摢閲屽畨鍏?鐧界櫆椋庡彂鐥呭師鍥犳湁鍝簺