在深圳，大大小小的牛肉火锅超过家，八合里作为领头军，它的地位不容置疑。但有家牛肉火锅界的新秀，居然敢开在八合里的对面？！
敢这么硬气，都是因为?
?七款特色汤底，款款都是妈妈靓汤的味道
?22款肉，各种经典都有
?90后IT男老板，充满激情与活力
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七道特色汤底
牛肉火锅多是清汤汤底，或者清补凉。它除了这两款还有五大特色汤底：大埔咸菜黄豆、牛腩、茶树菇牛腩、灵芝牛腩、鸳鸯，每一口都是家的味道。
1茶树菇牛腩茶树菇牛腩汤底是店里的销售冠军，每天卖出份，很多人都是冲着底料的份量。
一锅汤半锅料，满满一大碗都是牛腩，单点这样一份牛腩28元，而汤底才40蚊，很抵食。
锅底沸腾之后先别急着涮肉，一人来一碗汤暖暖胃才是正解。
2大埔咸菜黄豆老板是客家人，锅底也体现了客家的特色--大埔咸菜黄豆。一上桌就闻到浓浓的咸菜味，咸菜都是从大埔运过来的，老板说吃来吃去还是觉得家乡的最好吃。
建议点份苦瓜一起煮，味道跟妈妈煲的苦瓜排骨汤一模一样，同行的小伙伴连加了好几次汤才肯开始涮肉。
22款肉
汤底数量多，肉的种类当然也不少。全店22款肉，各种经典都有。
经常吃牛肉火锅的人都知道，五花展是一头牛身上最少的部位，来得晚就只能看到售罄两个字。这儿也不例外，每天限量20份。
下面这个牛肉界的f4组合，是我的心头好，每次吃牛肉火锅必须来上一套。
除了经典款以外，还有一些少见的特别款。
1牛心顶其实就是我们常说的黄喉，这家伙一向是重庆火锅的主角，这次居然跨片场跑到牛肉火锅来客串，没想到表现依然很出色。
建议在锅里烫3分钟，这时候口感是最好的，蘸上一点辣酱，卡茨卡茨的带点辣味很得劲儿。
2牛百叶喜欢口感脆爽的点这个再合适不过了，轻轻涮几下就可以开吃，千万不要烫太久，不然就只能开启寻宝模式了...
90后IT男老板
两个90后IT男，从“牛小白”到“牛师傅”花了大半年时间学习牛肉知识，每天下班前往屠宰场练习刀工，经常凌晨三、四点才到家。
切肉、上菜，很多事情都亲力亲为。或许他们不是最专业的，但他们很用心，顾客的每一个意见都会虚心听取，每天打满了鸡血。
屁凡八卦社
①员工衣服后面都印有自己的昵称，一休哥、波比、蜡笔小新…需要他们帮忙的时候可以直接叫昵称，很亲切。来这里次数多了，可能会跟他们成为朋友~
②很多老深圳都去过的联发餐厅，其实是这两个90后的父母开的。父母的餐厅可以在饮食界中获得好口碑，十几年一路走到现在，相信儿子应该也不赖！
联发华记鲜牛肉坊
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