茶树菇焖豆腐

茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。今天介绍这款茶树菇焖豆腐，兼具菇类和豆制品类，兼顾了营养的同时，味道更是丝毫不减分！

食材

主料：茶树菇、豆腐、中芹、彩椒调料：生抽、白糖、素蚝油、生粉水、香油

做法

　　1、将茶树菇比较老的根部剪出，豆腐切片，彩椒洗净切块，中芹切段。

　　2、锅中加入适量的油，烧至六成热时，把豆腐片、茶树菇分开炸，炸至金黄色时，捞起沥干油份，锅底留少许油，倒入中芹、彩椒、茶树菇煸炒一会，加入半勺水，用生抽、素蚝油、白糖调味，放入豆腐，小火慢烧入味，待汤汁稍干时，用生粉水勾芡，淋麻油出锅装盘即成。

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