茶树菇是一种食药用菌，用来做菜也是一道美味。接下来我们认识一对夫妇，他们希望培育茶树菇，来实现自身的创业梦。
在江南街道山后卢村一处大棚内，记者见到了陈旭、徐绣春夫妇，这会他们正在给菌袋开袋。
陈旭说：“开袋之后，好让茶树菇长出来，现在温度还不到，为以后日均气温十八度时做准备。”
开完袋后的这些菌袋被摆上架，等待气温等条件成熟，这一只只菌袋里会长出茶树菇。
陈旭、徐绣春夫妇的老家是西溪镇上马村，六年前夫妻俩看中茶树菇在本地市场上空白，在山后卢村附近租田搭棚，转行培育起了茶树菇。茶树菇市场价值较高，相对香菇等常见菇类，其种植成本要更高一些，种植技术也更为讲究，一开始，夫妇俩的创业之路并不顺利，其中光在菌袋制作上就亏了好几万。
陈旭说：“最难的是菌袋在制作过程中，成品率很难控制。”
徐绣春说：“做菌袋的时候，请了七八个小工来做，成品率跟不上，很多菌袋都报废掉。”
虽然出师不利，夫妇俩都没有灰心，他们努力学习培育技术，改进管理方法，菌袋成品率很快从刚开始的不到百分之三十，一跃提高到百分之九十以上。茶树菇对气温条件十分敏感，受制于现有硬件条件，陈旭、徐绣春夫妇的茶树菇大棚更多是靠天吃饭，与福建一些主产地相比，在本地培育的茶树菇生长期更为集中，这些菇如果不即时摘掉就要烂掉，那段时间夫妇俩基本上要二十四小时不停的采摘，十分辛苦。
徐绣春说：“我摘到天亮也摘过。”陈旭告诉我们：“摘到天亮，连续四五天都摘到天亮。”
通过努力，陈旭、徐绣春夫妇和另外一个亲戚一起的茶树菇培育基地，已经有十五万只菌袋的规模，在技术保证的前提下，一只菌袋一次能产七到八两新鲜茶树菇。现在，夫妇俩培育棚每次能采摘四千斤左右鲜菇，光本地市场还供不应求。
不怕辛苦，又有韧性和坚持，这对夫妇的创业之路走到今天这一步，也是不容易的。