茶树菇的蛋白质含量高达19.55%，含有18种氨基酸和丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等各类矿质元素。茶树菇用作主菜、调味均佳，其药用保健疗效高于其他食用菌，且有滋阴壮阳、美容保健之功效，民间称之为“神菇”。
龙骨（猪的脊梁骨）中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出，骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里。
今天，华仔就教你制作茶树菇煲龙骨。这道汤味道非常鲜美，既能饱人口福，又能滋补强身，女性食用可有美容保健、抗衰老的作用。
茶树菇g、龙骨（猪的脊梁骨）g
姜片15g、料酒20ml
盐5g、胡椒粉3g
天际电炖盅DGD22-22EG
1.龙骨洗净,切成小块。（图1）
2.龙骨用开水炒烫2-3分钟，捞出后沥干水分，备用。（图2）
温馨提示：在煮的过程中要把漂浮在水面上的肉末捞出，才能保证汤色纯正，没有腥味。
3.茶树菇洗净，备用。（图3）
4.茶树菇，用温水浸泡并清洗干净，剪去根。（图4）
5.调料：盐、胡椒粉、姜片切块、料酒（图5）
6.将所有食材放入内胆中，放入龙骨、姜片、茶树菇、和料酒，再加入0ml清水，盖上陶瓷盖。（图6）
再往电炖盅机体内加入适量的热水（热水加至机体水尺所标识的最高水位线为佳）
7.盖上天际电炖盅的内胆盖和上盖，点击“功能选择”，选择“家常”功能（HOMELY），电炖盅控制面板显示烹饪时间为2小时（图7）；
8.图为烹饪状态中的电炖盅。（图8）
9.3个小时后，电炖盅完成烹饪；
这时机体内还有大量蒸汽，不要立马打开上盖，断电几分钟再打开；
再放入盐和胡椒粉，搅拌均匀，然后即可盛出享用了。（图9）
10.炖出来的茶树菇龙骨汤：汤色金黄，茶香味浓郁，味道鲜美，让人食欲大开。
龙骨的精华和营养都溶入汤中，这是一道非常滋补的汤品，无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。（图10）
茶树菇龙骨汤，营养丰富，可以提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效。爱美的女生要多多喝汤哦，对皮肤很好的。而且煲汤方法也很简单，零厨艺的人也可以煲出一碗好汤！
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