茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
这种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害，集营养、保健、医疗功能于一身的食用真菌，还被称做“中华神菇”、“抗癌尖兵”，一直备受大家的喜爱。
茶树菇是很好的煲汤圣品，与其他食物的有效搭配，可以更大的发挥出茶树菇的营养价值，那么茶树菇有哪些功效与作用呢?
茶树菇有健脾、止泻、渗湿、利尿等功效。可以用来治疗肾虚尿频、气喘、腰膝酸痛、呕吐等症。
常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。
茶树菇的作用
1、和胃健脾
茶树菇可暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2、补肾
食用茶树菇有利于肾脏的健康。
3、治尿频气喘
临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，有独特疗效。
4、利尿消肿
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。
5、除湿
茶树菇舒筋活络，适宜风湿、类风湿、风湿痛患者。
6、抗衰老
茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食茶树菇可起到抗衰老、美容等作用。
推荐食法
干锅黑椒茶树菇
-材料-
干茶树菇30克、土豆1个
酱油、黑胡椒粉、盐
素蠔油、蔬果粉适量
-做法-
1.茶树菇用泡发洗净、去除根部、沥干水分。
2.切成长约3厘米的段。
3.土豆去皮洗净切片、
4.炒锅烧热倒入约克植物油，油温8成热时放入土豆片炸至金黄捞出备用。
5.炒锅留底油烧热，放入姜末炝出香味。
6.放入茶树菇炒约半分钟。
7.倒入一小碗清水，盖上锅盖，用小火炖约10分钟，然后大火收干水分。
8.加酱油、素蠔油出香味。
9.放入辣椒和土豆片炒匀。
10.加盐、蔬果粉和黑胡椒炒匀即可出锅
茶树菇炒豆角
-材料-
茶树菇克，豆角克，
植物油、盐适量
-做法-
1.准备好原料
2.烧锅开水，加入适量的油和几滴盐，将豆角放入锅中焯煮直至煮到七、八成熟
3.焯好的豆角过冷水
4.锅中放入适量的油，下入茶树菇翻炒
5.直至茶树菇里面水分煸炒出来，它微微发软
6.下入焯过水的豆角进去翻炒
7.再加入红椒丝进去翻炒
8.最后加入点盐调味即可
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