茶树菇炖鸡原料：鸡、茶树菇干、姜、小洋葱、蒜、葱花、料酒、酱油、老抽、蚝油、盐。做法步骤：第1步、鸡半只。第2步、茶树菇剪去根，清洗干净，用水泡软。第3步、配料:姜、葱、蒜。第4步、鸡斩成块。第5步、焯一下水，捞起。第6步、炒锅放油，下姜葱蒜爆香。第7步、放入鸡块炒出香气，炒至微黄。第8步、加入料酒、盐、酱油、老抽、蚝油炒入味，铲起备用。第9步、把泡好的茶树菇放入沙锅。第10步、泡出味的水也倒入锅内，这才是精华，别浪费。第11步、炖开。第12步、倒入炒好的鸡块。第13步、大火煮开后转小火慢炖30分钟，熟后关火。第14步、放点小香葱，香气十足的茶树菇炖鸡完成。营养价值高，孩子的餐桌上怎么能少了它。来自美食天下宸·羽的作品。
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