015-07-18 09:41:42.0冬瓜老鸭汤祛暑降温冬瓜;老鸭;鸭汤;祛暑;降温滚动读报/enpproperty-->
做法:把薏米淘洗干净,先用清水浸泡两个小时;鸭子斩成核桃大的小块,加一汤匙花雕酒用沸水焯透、撇净脏沫后捞出沥干锅中放少许油,煸炒姜片出香味后放鸭块翻炒三两分钟,倒入开水烧开,炖一个小时后放入冬瓜,再接着炖半小时放入调味品即可
冬瓜老鸭汤祛暑降温
在炎热难熬的三伏天里,如何祛暑降温是个重要话题今天推荐一款美食——冬瓜老鸭汤,帮大家赶走闷热
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冬瓜中的微量元素和维生素、膳食纤维最为丰富,特别是钾含量较高,每100克冬瓜含钾可以达到136毫克钾是平衡体内细胞渗透压、保护心脏、排骨炖萝卜汤的功效消肿利尿的重要营养素夏天常吃冬瓜不但补充水分,还可以调整细胞渗透压冬瓜无论炒、炖、蒸、烩都是美味,在炎热的夏季,冬瓜做汤最好不过了,和寒性的鸭子搭配,不但在营养上互补,还可以健脾胃、消水肿、祛暑降温
原料:一只处理干净的鸭子、一小碗薏米、一大块带皮的绿冬瓜、两个蜜枣、数片鲜姜
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于仁文
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