5天4夜,我在广州和顺德吃了什么

顺德真的好吃,好吃的地方和汕头还不太一样。

(汕头攻略请期待春节期间更新。)

餐与餐之间稍微有点无聊,坐下来看本书的地方似乎也不太有。网友纷纷提到顺峰山公园,适合散步消食。除此之外,没啥景点,请不要抱有不切实际的幻想。

以下多图预警。

适合深夜节食濒临崩溃时观赏,特别巴适。

广州

达扬原味炖品

直达灵魂深处的汤,请答应我,一定要来喝。

米其林三星的标准是值得特地坐飞机去欣赏的美食。

这碗汤,值得。

椰子炖鹌鹑

国强粥粉面

九王虾肠

招牌艇仔粥

陶陶居

见到多年未见的大学同学,这餐饭吃得很高兴。

单就菜品而言,说句实话,这是一家盛名之下,其实难符的餐厅,平凡且昂贵,上海普通茶餐厅的水准,只有饱满的虾饺能拉回一些分数。

葱油饼

点了非常后悔的点心,除了心形没有任何亮点

虾饺

个大饱满,整虾和虾蓉的混合,好吃~

有且唯一的亮点

百花甜品店

多种选择,亮瞎我的眼

红豆香芋加牛奶

有点太甜,香芋还是很赞的

开记甜品

臭草陈皮绿豆沙

海带的味道化于无形,陈皮隐约的回味,与绿豆沙的甜相互辉映,深夜妥帖人心。

永利饭店

传统粤式餐厅,临着珠江,喝了很妥帖的早茶。

芋头螺肉粥

好评~芋头是心头爱,和螺肉的组合带来鲜美和口感对比

龙舟鸡蛋挞和伦教糕

中规中矩,该有的味道

香茜牛肉肠

书店

偶然间发现的宝藏书店

淘到有趣的文创和书店老板自费出版的诗集

顺德

农汤私厨

顺德第一顿就惊艳到我们。

好友在北滘附近工作,推荐了一家她一直听说好吃,自己却一直没吃过的餐厅。

酿豆腐

煎酿是顺德特色,这道豆腐简直是典范。

顺德公鱼腐煲

鱼腐软嫩微弹,山药糯甜,丝瓜清爽,鱼汤鲜美

我已词穷

韭菜炒蛤蜊

里面的花生也好吃!这又是比较少见的搭配,非常棒

千丝饼

纤细绵密的千丝,挟裹着豆沙的香却又不太甜

简直完美,撑胃也要再来一块

大树头甜品店

喜欢的传统甜品店

花生红豆沙

炸一盘番薯

香芋西米露

红豆芒果芋圆烧仙草

双皮奶

顺德名物,水牛奶孕育的甜品奇迹

麦家庄酒家

本次顺德之行的最佳餐厅!!!

房子外观很普通,里面却别有滋味

不似普通仿古的粗造。

卜卜贝

三斤蛤蜊稍微减弱了我们的战斗力

罗氏虾

个头硕大,虾脑肥美,简直美得流油

桑拿马贝

带着蒜蓉的贝汤喝下去,胜却人间无数~~

无骨鲫鱼

与丝瓜姜丝同蒸,味觉巅峰!!!

花螺

陈村粉

清蒸出炉拌了点花生油和海鲜酱油,每片薄似蝉翼却有些坚韧,不愧是黄但记出品

霸气的苹果醋

和海鲜绝配

松软迷人的马拉糕

全场美味的精华所在:

姜与蒜末浇滚油后断生,与辣椒圈、海鲜酱油和饭店老板自制的花生油混合出完美匹配海鲜的佐料。

据说老板自己带着花生去厂里榨油,蘸海鲜时喷香扑鼻,简直比花生酱还香,却也没有夺去海鲜本身的C位鲜美。

海清甜

榴莲河粉

不喜榴莲的我,尝了一口,河粉质地很独特

杨枝甘露

龙桥私厨

青木瓜和青红萝卜泡菜

简直是泡菜界之光~~

菊花水蛇羹

朴实而不平凡的蛇羹,带着菊花的香气。

《寻味顺德》里的厨师是从种菊花开始这道菜的准备,应该更厉害些,这家也不错。

不由想起香港的蛇王芬,加了更多的料,细品能感受到全球资源中心的富足之感,价格也更贵。

蟹黄墨鱼饼

顺德煎酿菜的特色,蟹黄很讨巧,三种口感的对比,喜欢~~

雷公凿镇鱼皮

因为害怕寄生虫决定不吃鱼生,鱼皮安慰一下自己。

鱼皮和苦瓜的组合,清新

鸡汤手工鱼面

鱼面真是一个花功夫的事儿,鲜美~

芥末虾球

竟然也很不错

葵花苗炒牛肉

食材新鲜,大厨功力了得,才会有不同食材碰撞依然鲜嫩无比的美妙

椰奶奶甜品

水牛奶的狂欢~~

咸咸甜甜的爱

这一口泰国椰皇奶冻,我给分

丰尔粥食

(请问寒假可以在这里打工吗?)

红白卜卜贝

白贝是我们常吃的蛤蜊,红色的肉质更弹牙

有米的粥底火锅

牛展

被我们不小心烫老了

牛肉,还是去汕头吃比较好~~

有灵魂的油条,散发出碱水的香气,松软迷人

油条在粥底火锅里过一下,更有滋味

炸云吞

馅里感觉有猪油渣的香气

凉拌苦瓜

好吃到停不下来,在粥底火锅的鲜美中杀出一条清爽宜人的血路

加入枸杞叶和玉米

成就一碗热腾腾的粥

红星光发煲仔饭

本来想去牛展,奈何被网友和租车司机鄙视,于是转战红星,非常喜爱

招牌黄鳝煲仔饭

米粒分明,锅巴爽脆,黄鳝肥美

窝蛋牛肉煲仔饭

不得不说,它其实比黄鳝饭更好吃,更有滋味

煎酿辣椒

生活如同一碟煎酿辣椒,吃之前你永远不知道它辣不辣。

椒丝腐乳通菜

顺峰山庄

网友们一直嫌这家贵,我总想要试一些定价稍贵的餐厅,他们更有资源在坚持传统的同时去尝试新菜。

烧鹅

鹅腿惊人到什么程度呢,白花花的脂肪被烤化了,只剩香喷喷的鹅肉和皮

酱油烧柚子皮

这绝对是突破平时认知的一道菜,口感有点像上海的素鸡,少了豆制品的特殊味觉,多了柚子的隐约香气。

蛋煎陈村粉

又是一道突破认知的菜,爱了爱了

均安拆鱼羹

咸猪骨芥菜煲

咸猪骨竟然很好吃!比芥菜好吃!

蛋挞!!!

内心软软嫩嫩,外皮酥香,简直不输已扼腕关门的香港莲香楼

龙的酒楼

走之前临门一脚,感受了地道顺德早茶的气息和扎实分量

可容纳百桌的大厅,早茶喝得气势如虹

自选蒸屉

猪红(没有汕头的好吃)

牛肉肠粉

烧汁茶树菇干蒸

药膳鸡脚

花生柴鱼粥

虾饺扎实

姜撞奶

百香果奶冻

酸酸的百香果与奶冻配一脸

脆皮伦教糕

脆皮部分竟然有脆皮猪颈肉的快落,惊人的口感

通记练江饼家

插播推荐手信购买:

严格意义上是汕头的手信,但是好吃,还便宜

提前祝朋友们新年快乐哦~

吃吃喝喝不长胖

                


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