大家看看都需要哪些食材吧。主料有白萝卜，排骨，配料是大枣、枸杞、葱姜和香菜。
首先是把排骨焯出来因为这个排骨买回来以后需要在清水里浸泡十五分钟
这一步是为了把排骨中的血水浸泡出来，然后在锅中添上凉水，把排骨放入锅中。记住哦，一定要凉水下锅，一点点把水烧开，这样就可以把排骨中的血水和杂质完全排除，也能保证排骨软嫩的口感。水开后，把排骨捞出洗净备用。
下面就要开始处理另一位主要的食材萝卜了，之所以选择白萝卜，一方面是因为白萝卜的营养价值更高一点，有止咳平喘的功效，另外白萝卜的味道更加温和，做出来的汤更清淡爽口。将白萝卜去皮切成半厘米厚的片。
食材都准备好后，在锅中加入凉水，把洗干净的排骨重新放入锅中
煮排骨这个过程需要20多分钟是大火煮开煮的时候我们稍加一点料酒料酒是去排骨当中的腥味然后把我们提前准备好的姜葱段放在里面
20分钟后，锅中水已经滚开了，排骨的肉香也飘散开来
这时候我们再往里放萝卜我们可以再放点枸杞里也可以放两个大枣然后盖上盖再闷10到15分钟
15分钟后，再加一点盐调味，撒上点香菜提色，这道白萝卜排骨汤就完成了。大家注意到没有，这道菜从头至尾没有加油和味精等任何调料，完全体现的是食材本身的味道。哇，味道鲜美，香气扑鼻，营养丰富的白萝卜排骨汤让丽丽禁不住食指大动啊。
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