哈喽哈喽！阿宗又来分享美食啦！
今天给大家分享一道很适合冬天吃一道菜，就是小鸡炖蘑菇，暖胃又健康！
在中国人的餐桌上，吃得最多的肉类，虽然是猪肉，但是买鸡肉吃的人因为他们对比起来，鸡肉价格更便宜，像鸡腿、鸡胸肉等，才几块钱一斤，只有猪油价格的一半，经济实惠，所以喜欢吃鸡肉的人也非常多。而且鸡肉的脂肪含量相对较低，不容易吃胖，而且肉质鲜嫩，多吃些鸡肉还可以增强体力，对身体非常好！
小鸡炖蘑菇是一道营养美味的家常菜，它口感鲜香可口、爽滑绵实。鸡肉和蘑菇的鲜味相互融合，使得菜肴的味道更加浓郁，让人一吃难忘。蘑菇的选择也很重要，不同的蘑菇会有不同的口感和味道。例如，松蘑炖小鸡的口感滑嫩，茶树菇炖小鸡的口感鲜香。
我们需要准备以下食材：
土鸡、蘑菇、小葱、食用油、盐、生抽、老抽、料酒。
具体做法步骤：
第一步：土鸡清洗干净，剁成小块，蘑菇用水泡发洗净备用。
第二步：剁好的土鸡，加入清水、料酒焯一下水，不用太久，焯出血水就可以了。
第三步：起锅烧油，加入焯好水的土鸡翻炒，加入盐、生抽、老抽，加入清水，没过鸡肉即可，把泡发好的蘑菇放入锅里，开小火炖半个小时。
最后一步：炖好后撒上小葱就做好了。
在制作过程中，需要注意以下几点：
1.鸡肉要选用新鲜的家养土鸡，口感更加鲜嫩。
2.蘑菇要用水泡发并清洗干净，去除杂质和异味。
3.炒土鸡的时候要用中小火慢炒，防止鸡肉炒糊。
4.加入的清水要一次加足，中间不要添加，以保证汤汁的浓郁程度。
根据个人口味可以适当调整用料和烹饪时间。
最后阿宗的今天的分享就结束啦！，如果你们有更多的建议，或者是有什么想学的都可以私信我哦！
#冬日美食烟火气#