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2、不用砂锅,直接在炒锅中也可

14-09-11 15:26:43.0茶树菇焖鸭美食

4、锅里加入适量油,放入姜丝、蒜头、干红椒、葱白、八角炒香

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所需食材/厨具

2、豆腐皮切粗丝

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1、将茶树姑的根部切除,洗净

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厨具炒锅、砂锅

5、倒入鸭块大火爆炒出油

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主料

制作步骤

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3、老鸭剁成小块,放入滚水里,加入适量料酒、姜片汆烫3-5分钟,捞起洗净血水备用

8、倒入砂锅中,加入漫过所有材料的清水,稍许香醋、一个葱结,大火烧开转小火炖至鸭肉酥烂,煮收浓汤汁即可茶树菇品种

6、放入适量料酒,加入适量老抽上色、生抽、蚝油调味

7、将茶树菇、豆腐皮放入锅内煸炒

老鸭(适量) 茶树菇(适量) 豆腐皮(适量)

1、同样的做法,还可以把老鸭换成排骨、子鸡、牛腩等,味道也不错

葱姜蒜(适量) 料酒(适量) 干辣椒(适量) 八角(适量) 蚝油(适量) 老抽(适量) 生抽(适量) 香醋(适量)

调料