这几天江苏天气很凉爽，比较前些天的炎热小编的嘴巴又开始范馋了。因此小编今天给大家介绍的是一道大菜就是萝卜炖牛腩，这个也是吉味家最金典的菜品。那今天就来告诉大家我们家这道菜是怎么做出来的.
萝卜蘑菇炖牛腩
所需食材：牛腩，白萝卜，各种蘑菇，精盐，水，花椒，香菜。
制作步骤：
1，牛腩切成块状牛肉最好选肥瘦相间的（这样吃才好吃），放入水中清洗
2，泡一点菇类食材，我泡的是鹿茸菇，黑皮鸡枞菌干，舞茸（灰树花）。
3，锅中放凉水切记一定要凉水，如果是放的是热水牛腩做出来会很腥。因此
4，将泡软的鹿茸菇放入锅中和牛腩放入锅中炖将近1个半小时。
5，在炖牛腩的同时，将白萝卜去皮，切成块状，放入锅中焯水捞出。
5，差不多一个多小时的时候，打开锅盖看看牛腩是否熟了，如果牛腩已经煮熟，放入焯好的白萝卜，继续炖5分钟即可关火。
盛出来后，再点缀一点香菜，或者把香菜切成末，洒进汤中也可以。连汤带水的萝卜炖牛腩就做好了，满屋飘香，盛在一个汤盆中，准备一个小碗，吃多少，盛多少，真是醉生梦死的感觉，简直是太好吃了。