提到吃蔬菜，很多人都痛不欲生，觉得蔬菜没味道、怎么做都不好吃；所以吃蔬菜的表情经常是这样的……
真的是闻者伤心见者流泪了，毕竟在小果儿看来蔬菜还是很好吃滴！尤其在入冬后，经历的大鱼大肉的“轰炸”，是时候吃点清淡的美味给身体减负了～
为了避免重油重盐，小果儿推荐这几种做法，既保留了蔬菜的鲜美又能让你大饱口福，真的是一举两得哟～
1
脆爽娃娃菜
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by桃之夭梅梅
·主料·
娃娃菜｜1棵
·辅料·
冰糖｜4块
白糖｜1茶匙
辣椒｜5个
盐｜少许
鸡精｜适量
白醋｜4~5茶匙
香油｜1/2茶匙
·做法·
1.冰糖、白糖放入锅里加少许水加热化成冰糖水；娃娃菜洗净，辣椒洗净。
2.洗净的娃娃菜切成丝，辣椒切圈。
3.锅里烧少许油，油热关火，放入辣椒圈炸出香味，盛出倒入盆里。
4.加入冰糖水、白醋、盐、鸡精拌匀；如果不够味，可加入适量白糖、白醋、鸡精。
5.倒入娃娃菜，滴入香油轻轻拌匀即可。
小贴士
1.这道菜的糖和醋的用量比较大，整体酸甜微咸。
2.炸辣椒时要关火不要把辣椒炸焦了，也可以放几粒花椒炸香。
2
蚝油鲜菇西兰花
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by尖尖实验室
·主料·
海鲜菇｜克
西兰花｜克
·辅料·
蚝油｜1汤匙
蒜｜3瓣
盐｜适量
·做法·
1.西兰花摘成小朵洗净，锅中加盐，放入西兰花焯水。
2.捞出用凉水冲洗至凉，沥水备用。
3.海鲜菇洗净摘成小条，蒜切成片。
4.起锅热油，加入蒜片翻炒出香味，放加入海鲜菇翻炒至断生。
5.加入西兰花翻炒，倒入蚝油、盐翻炒均匀即可。
小贴士
焯水后的西兰花用凉水冲洗，可以使成品更加清脆好吃。
3
干锅茶树菇
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by肥小菇
·主料·
茶树菇｜克
·辅料·
培根｜5片
蒜｜4瓣
干辣椒｜4~5根
香菜｜1根
盐｜适量
糖｜1茶匙
生抽｜1茶匙
·做法·
1.茶树菇洗净切段，准备少许香菜洗净。茶树菇入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。
2.将培根片切成适当大小，起油锅，放少许油下培根煸炒，逼出少许油后盛起。
3.再放入少许油，放入蒜瓣、干辣椒煸香。
4.蒜瓣爆香后，倒入绰烫过的茶树菇，大火翻炒。
5.加入适量生抽、盐、糖调味，均匀翻炒后倒入培根翻炒，撒上香菜，混合均匀装盘。
4
青椒炒油豆腐
▽
by油米姐姐
·主料·
油豆腐｜5个
青椒｜2个
·辅料·
生抽｜2茶匙
盐｜适量
白糖｜1茶匙
·做法·
1.青椒洗净切块，油豆腐切小丁。
2.锅中倒入适量油，倒入青椒、油豆腐翻炒至断生。
3.放入白糖、盐和生抽，加半小碗水，油豆腐吸水，吸饱水才好吃，翻炒至熟即可。
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