这道菜是我妈妈教我的，换我估计想不到这样的搭配，妈妈说的当然不会错，赶紧试试，不用太多的调味料，就用油、盐和少许蒸鱼豉油炒出来就很美味了，花菜的甜软加上萝卜干的甜脆，真是绝搭啊。
材料：花菜、萝卜干、青蒜
做法：
1、花菜洗干净后，掰成小朵，热水里焯一下，沥干水备用
2、萝卜干提前两个小时泡软，挤干水分切成两厘米长的小段
3、锅热油，放花菜下锅稍炒一下，马上放萝卜干一起煸炒，放盐、少许蒸鱼豉油和青蒜翻炒均匀即可。
小贴士：
1、花菜焯的时间不要太长。
2、还可以加点瘦肉或鸡肉一起炒，营养更丰富。花菜的
营养价值：
1、宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
2、能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。
3、花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。
4、花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
冬吃萝卜夏吃蒜——大蒜辣炒萝卜丁材料：萝卜、大蒜、干椒末
做法：
1、萝卜切成大概1厘米见方的丁
2、锅里热油，下萝卜丁翻炒三、四分钟，然后加适量盐、酱油翻炒均匀。
3、加水(最好是开水)没过萝卜丁，盖上锅盖，小火焖至水分不多的时候，加干椒末炒匀；
4、最后加大蒜翻炒、淋香油出锅。
零厨艺也能抓住孩子的胃—芝麻山药泥山药是一种可以药食同补的食材。它有健脾胃、补肺气、益肾精的功效。而且它性质平和，清淡滋补，可以经常食用。
我经常一次就会买上十来斤放在家里囤着，做菜煲汤时不时地就会用到它，也会经常蒸上一两根在早餐的时候吃。
对于直接蒸着原味的吃法，我还是很喜欢的。但是因为山药本身的味道比较清淡，除了粉糯的口感，基本没有什么其它的味道，所以土土同学不太喜欢。估计对大部份孩子来说，都不会有太大的吸引力吧。
所以，就到了妈妈们显身手的时候啦！增加一点点小变化，做了芝麻山药泥，口感立马就丰富啦！
做法非常非常简单：将山药去皮蒸熟之后压成泥，加入芝麻粉牛奶糖少许炼奶拌匀，又香又甜的山药泥就做好了，简单吧？就算是零厨艺的新手，也能轻松搞定哦！
材料：铁棍山药克，牛奶35亳升，白糖10克，炼奶15克，熟黑芝麻粉一大匙；
做法：
1、山药洗净去皮，放入盆中上蒸锅隔水蒸熟；
2、蒸熟后的山药取出用勺子压碎成泥；
3、加入牛奶、白糖、炼奶，朝一个方向拌匀；
4、最后加入黑芝麻粉，拌匀即可。
小贴士：
1、熟黑芝麻粉是将黑芝麻炒熟后打碎成粉，一般大型的超市都设有现磨五谷杂粮粉的专柜，可直接购买；
2、山药去皮的时候，要带上手套，以防接触到山药的粘液而使皮肤发痒；
3、白糖的用量可根据个人的口味来调整，我这个用量做出来的口感不算很甜；
经典素菜—炝炒莲花白炝炒莲花白材料：圆白菜半个、大蒜3瓣、花椒1克、干红辣椒3个、禾然有机酱油1勺、蚝油1勺、鸡精少许、香油1小勺、油1勺
做法：
1、将圆白菜叶洗干净，沥净水分，手撕成片状
2、大蒜切片、干红辣椒切成1厘米左右的椒圈。锅子放油，待油温热，放入花椒和干红辣椒，中小火煸出香味，
3、放入蒜片炒香
4、转大火，放入菜叶翻炒
5、加入酱油和蚝油，大火炒匀
6、至蔬菜回软后，加入鸡精和香油翻炒均匀关火即可
小贴士：
1、火力有变化，提前煸香花椒和干红辣椒不能火太急，容易糊
2、菜叶入锅后全程旺火，大火急炒这是炝炒的特点，这样能保正蔬菜的成色和口感。
3、有酱油和蚝油可以不必加盐，以免过咸
4、本做法简单家常，适合北方人的口味，未加醋和糖以及水淀粉，下次实验必定追随大厨的脚步
超下饭的茶树菇烧豆腐煎好的豆腐外焦里嫩已经很香了，混合了茶树菇的味道后真的是超级下饭，今儿就先忘了减肥这事吧
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。
材料：干茶树菇30克，豆腐一盒，青红椒各一个，蒜瓣，盐，蚝油，花生油。
备料：
1、干香菇30g左右，用温水泡发后去蒂备用。
2、北豆腐一盒，切片备用。
3、青红椒各一个清洗干净后切滚刀块。
做法：
1、平底锅放少量的花生油，将切好的北豆腐煎到两面金黄。
2、另起锅，放一点花生油并用蒜瓣炝锅。
3、放入泡好的茶树中火翻炒2分钟。
4、放入煎好的豆腐，翻炒均匀。
5、翻炒均匀后加适量的水和一小勺的蚝油，盖上盖小火炖一会，待茶树菇变软后大火收汁。
6、放切好的青红椒，加一点盐调味翻炒均匀后即可出锅。
偶尔也要素食一下——木耳娃娃菜平时很爱用黑木耳炒蛋，偶尔尝一下全素味道也还不错。一旦感冒了就会非常的想喝妈妈煮的粥，好想回家哦。
材料：干木耳一小把，娃娃菜一颗，葱段姜片适量，盐，生抽，花生油。
做法：
1、干木耳提前泡发并撕成小朵备用。
2、娃娃菜洗净稍微切两刀二分为四。
3、平底锅内放适量的花生油，油热后放葱段和姜片爆香。
4、放入切好的娃娃菜，大火翻炒。
5、待娃娃菜变软后放木耳大火翻炒均匀。
6、待木耳基本成熟后，加适量的盐和鲜味生抽调味即可出锅。
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