茶树菇味道鲜美，用作主菜、调味均可，具有美容、滋阴壮阳之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对癌症、衰老、降压有辅助治疗功能。今天就为大家介绍一下，茶树菇如何挑选和储存？
新鲜安全这样挑
1.看菌盖。选购时，菌盖应该表面光滑，有浅皱纹，直径5~10厘米，颜色呈暗茶褐色。
2.看菌褶。选购时，菌褶应排列均匀，颜色呈浅褐色的为好。
3.看菌柄。看茶树菇菇柄，好的菇柄只有食指的四分之一至三分之一大，越大质量越不好，也就越老。
4.看色泽。茶树菇以茶色为最好。
科学储存这样做
新鲜的茶树菇在低温冰箱中可保鲜15天以上；干的茶树菇在干爽、低温处储藏，用塑料袋或密闭容器可保质两年。若保存期间受潮变软，可用微波炉等烘干。
来源：健康中国头条
扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏