有一回我们的一位食客妹纸，也是一位美厨娘发来她做的照片，她说：“好喝的不要不要的。”嗯，我们想得赶紧推荐一下这款鸡汤，查了茶树菇，发现这种菌类营养价值高，尤其适合家里有读书的孩子，对女性还是一道非常棒的汤，能帮助我们滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用，还有刮油清肠的作用。
茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，散养鸡的蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
主料：
小黑鸡1只、茶树菇1把、食盐、姜、料酒
做法：
1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，姜片备好；
2、凉水放入姜片和小黑鸡一起烧开，加少许料酒，放茶树茹，连同浸泡菇的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲半个多小时，关火前加少量盐调味就好。
膳食食疗
含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
一种食用价值很高，集高蛋白，低脂肪，低糖于一身的健康伞菌。含有丰富的蛋白质，各种微量元素及多种氨基酸，其营养价值不逊于肉类。
中医认为是“性甘，微湿，无毒”，可清热，平肝，明目，补肾，利尿，健脾。特别适合煲汤食用。具有滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用，还有刮油清肠的作用。
临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
通常我们吃大多数菇类都会把柄去掉，而茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鲜美。
陈思诚《远大前程》里的鸡汤馄饨，隔着屏幕都看饿了
雪耳黑鸡汤
益气清肠、滋阴润肺
夏天这盘肉，好吃低热量，减肥朋友的佳音
赞赏