1.全鸡切块,茶树菇清洗干净,切段待用,姜切片;
过完五一,就是立夏了随着气温慢慢高起来,人的食欲却跟着下降了许多再加上夏季人体新陈代谢加快,水分营养流失得也比平时更快一些,除了每天需要大量喝水以外,适量的饮用一些营养丰富的汤水补充水分和营养,是夏季养生的一大要点,初夏饮汤,清淡为主在这样的季节,厚重的肉排汤,牛腩汤喝起来已经觉得过于油腻了,如何应对季节调整餐桌上的汤菜呢?今天这里就和大家分享一道专门针对夏天食用的茶树菇鸡汤的做法
2.沙锅中放入足量的水,将鸡块和姜片都放入,大火烧开,用漏勺撇去浮沫,转小火,炖煮30分钟;
制作过程:
相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉,鸡肉属于热量低一些、口感较清爽的白肉,茶树菇的食用功效特别适合在夏天食用,而汤中的另一道重要配料茶树菇也是以富含丰富氨基酸和多种营养成分出名的食用菌类,茶树菇还含有丰富的植物纤维素,能吸收汤中多余的油份,使汤水喝起来更清爽不油腻这道菜成品口感汤水清爽甜美,鸡肉鲜嫩,茶树菇吃起来也是爽脆可口
张丽丽
准备调料:盐、白胡椒粉
3.加入茶树菇,继续小火炖煮2小时,即可用盐调味,食用时,撒上白胡椒粉和葱花即可
准备材料:全鸡一只、鲜茶树菇100克(如用晒干的50克就够了,需要提前泡发清洗和剪去根部)、姜一块、小葱一把
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