详细菜谱在后头喔
过年的餐桌上，一定少不了大鱼大肉。但是，要想健健康康过大年，在饮食上还应该注意少油少肉，那么做什么样的荤菜，才能既健康，又能符合过年的气氛呢？
今天的拜年菜，就是用适量的荤腥，做出“硬气”的美味来，可以叫他们，小荤菜~
厨房达人卢小彧，用玉米汁为主料，搭配适量荤菜，做出一份黄金万量；特级厨师刘刚，提取蘑菇的鲜味，只加入一种荤菜，就能做出美味的金福袋满口鲜~
卢小彧拥有甜美的声音和清秀的外表，丝毫看不出已经是位妈妈，能保养得这样好，多亏了即使过年，也不食大鱼大肉，只吃自己特制的黄金万量，适当的荤腥搭配素菜，能做出纯荤菜的味道吗？
用花雕酒蒸好的鲜贝、用姜片煸炒的虾仁、还有清淡的油菜和金针菇，它们组合在一起，淋上鸡汤熬煮的玉米汁，一道黄金万量，荤菜虽少，却是无比美味~
其实味道最鲜的是因为用了一味调料
太太乐原味鲜，提取鸡肉的鲜纯
鸡肉的鲜，无可替代
只用了虾仁和鲜贝的小荤菜，上年夜饭的餐桌绰绰有余。特级厨师刘刚这道金福袋满口鲜就更厉害了，连虾仁都没有用，只用了鲜贝，味道如何呢？
各种蘑菇切碎油炸以后，用高汤熬成蘑菇酱，搭配蔬菜和炸过的鲜贝翻炒，塞入用面炸成的福袋中，一口下去，吃荤却不见荤，满足~
大厨尝了一口自己的参赛作品，心里觉得胜券在握了~
想要吃出荤菜的感觉
福袋一定要做好
先把和好的面擀成这样的面皮
刷油对折以后，切掉余边
最后编成这样的形状
涂抹蛋黄，撒上芝麻
炸完对半切，就ok啦
原来过年不做大鱼大肉
也能吃到这样的美味
那这两道小荤菜
入选您今年夜饭菜谱了嘛
黄金万量
食材：油菜金针菇玉米粒鲜贝虾仁姜花雕酒高汤生粉盐原味鲜油
做法：
1、玉米粒放入料理机中打碎，用滤网过滤出玉米汁，备用；
2、鲜贝用花雕酒和盐腌制，虾仁用花雕酒和盐腌制；
3、腌制好的鲜贝和花雕酒一同放入蒸锅，蒸制20分钟；
4、油菜、金针菇分别放入沸水中，加入少许盐和油，焯水捞出，备用；
5、炒锅内倒油，煸香姜片后，放入虾仁，煎炸至变色，捞出备用；
6、金针菇用油煸炒成熟，捞出备用；
7、锅内留底油，放入高汤，倒入玉米汁和水淀粉（生粉调制），用原味鲜调味，熬煮沸腾备用；
8、盘子周围用油菜码盘，中间放入虾仁、鲜贝和金针菇；
9、熬煮好的玉米汤淋在码好的盘中，即可食用。
金福袋满口鲜
食材：面粉鸡蛋鲜贝蒜苔干葱松茸口蘑白灵菇茶树菇白芝麻鸡汤蚝油白糖原味鲜生粉盐黄油油
做法：
1、面粉中加入少许盐，用水和面，至揉成光滑的面团；
2、口蘑、白灵菇、茶树菇和干葱切碎，放入油锅中分别炸至金黄，捞出吸油备用；
3、炒锅内放入黄油，炒化后，放入松茸、炸好的各种蘑菇和干葱煸炒；
4、加入鸡汤，用蚝油、白糖和原味鲜调味，小火熬煮至汤汁浓稠，捞出备用；
5、醒发好的面团，制成长面皮，刷上油后对折，编成袋子的形状；
6、编制好的福袋，表面涂上蛋黄液和油，撒上白芝麻，放入冰箱冷冻20分钟后，炸至金黄，捞出备用；
7、鲜贝蘸上生粉，放入油锅炸至金黄，捞出备用；
8、锅内留底油，放入蒜苔粒、炒好的蘑菇酱和鲜贝丁，翻炒均匀；
9、炸好的福袋对半改刀，炒好的主菜塞入福袋中，即可食用。
今晚18：30分央视财经频道
《回家吃饭》一定要看啊！
扫描“CCTV回家吃饭”白癜风能治愈北京哪个医院治白癜风病好