主料
茶树菇
50g
鸭腿
1只
竹笋
g
胡萝卜
50g
辅料
葱姜
适量
盐
适量
料酒
0ml
盐
适量
胡椒粉
3g
鸡精
g
步骤
1.准备好所有的食材。
.茶树菇去到老根用淡盐水浸泡10分钟洗净。
3.鸭腿洗净剁小块。
4.竹笋用开水煮上3分钟。
5.再把鸭肉焯烫洗净备用。
6.住笋和胡萝卜切片。
7.砂锅加入开水放入葱姜。
8.再加入料酒。
9.放入煮过的鸭肉。
10.加入茶树菇。
11.加盖大火煮开小火煲至40分钟。
1.然后放入竹笋和胡萝卜继续煲至15分钟。
13.加入盐。
14.再加胡椒粉和少许鸡精调味即好。
小贴士
鸭肉焯烫一下在煲汤。最后放入竹笋和胡萝卜的时候可用开水烫一下再放入，以免砂锅遇冷发生意外
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