当微麻微辣的感觉轻触舌尖

盐要比平时炒菜少放,因为它在只沾在茶树菇的表层

4.轻晃动盆,让茶树菇外表均匀沾满干淀粉

麻辣茶树菇,用的是新鲜的茶树菇,经过油炸后,再用辣椒和花椒给它一个麻辣口,香酥,脆嫩,入口轻嚼有余香,让你的舌尖不停的快速旋转舞蹈,食欲大增

1.准备食材

2.茶树菇提前清洗捞出后,去掉根部,然后切成寸段

麻辣茶树菇

9.加入香菜和少许盐调味出锅

6.当茶树菇外表略硬,略变淡黄色时捞出沥油

所用材料:

5.锅中油烧热,放入茶树菇炸制

具体做法:

8.转大火,加入炸过的茶树菇再翻炒一分钟左右

小贴士

当微麻微辣的感觉轻触舌尖,你的味蕾就要开启一段美妙之旅……

不必担心它会过分油腻,因为之前用干淀粉包裹再油炸,很大程度上阻挡了茶树菇对油脂的吸附,干淀茶树菇的营养成分粉的加入增加了茶树菇的香脆,外面脆脆的,里面嫩嫩的,很有嚼头

3.将茶树菇加上几勺干淀粉(大约三大匙)

7.将油倒出,只留少许,放入花椒和麻椒各半,干红辣椒适量慢火煸香

茶树菇花椒麻椒干红辣椒香菜盐淀粉