干烧茶树菇By雨欣欣欣干烧是川菜的一种技法。茶树菇营养丰富。晒干了吃有特别的清香。配上五花肉，春节家宴少不了。原料：干茶树菇、五花肉、葱、小茴香、洋葱、小米辣、姜、蒜、豆豉、盐、生抽、老抽、白糖、味精、色拉油。做法步骤：第1步、干茶树菇泡发。第2步、泡发软以后切断清洗干净。第3步、五花肉切大丁，肥瘦分开。第4步、切好料头。第5步、锅里放油，放葱姜蒜爆香。第6步、放肥肉煸菜出油。第7步、小火煸炒，放小茴香煸炒。第8步、放豆豉放瘦肉。第9步、放豆瓣酱翻炒。第10步、开大伙翻炒。第11步、放茶树菇翻炒。第12步、白糖，生抽。老抽大火炒。第13步、转小火。第14步、慢慢翻炒。第15步、开大火翻炒。第16步、放小米辣，白芝麻。第17步、鸡精，洋葱翻炒。第18步、起锅放葱花。小贴士：干烧主要是火候掌握，控干油份。来自美食天下雨欣欣欣的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
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