做菜人人都会，但是想要做的好吃就需要有经验的老手了，同一道菜一百个人做，可以做出九十道不同的口味自然不会好吃到哪里去。下面要介绍的这三道菜，便是家家户户经常做的了，如果你感觉自己的这道菜做的不正宗，不妨试试这样的方法：一.辣子肺此菜的做法简单，味道可口，是我家经常做的一道菜。我没回吃肺子炒辣椒，都能吃一大碗饭，特别的香特别下饭。1.准备所需食材：新鲜牛肺子0.5斤，小辣椒4个，葱蒜切碎备用.肺子切片用酱油腌制三分钟；辣椒切块待用。待一切备用食材准备好后，就是一开始制作了2.热锅，锅内放入多一些大豆芝麻调和油，炒勺上火，把刚刚准备好的肺片放进去，放入少一些白醋（去除腥味），再放入葱花继续多煸炒一会，等肺片稍微有些干时放入辣椒翻炒（喜欢吃辣的可以多一些辣椒，这样才好吃），再放入精盐，蒜末连续翻炒。发现快炒熟后放入一些鸡精调味，根据个人口味添加。这样一盘可口的辣子肺就成功了。二.酸辣土豆丝1.所需配料：土豆1个、红椒1个、盐适量、醋适量、葱姜蒜切碎待用，花椒适量、辣椒适量土豆顶刀先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，这样土豆放平了才能切出厚薄均匀的土豆片。切土豆丝时一定要粗细大小均匀，且要边切边放到清水盆里，不然土豆就要变色的。土豆丝一定要多过几遍水，标准就是水要求清，看不到淀粉就可以了，不然炒的时候就会粘锅。2.开始制作：锅内放油放入花椒煸炒出香味。将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，放入泡好的土豆丝，放入盐调味搅拌，放入红椒丝炒匀放入少许白醋，最后放入蒜末提味。怎么样是不是特别简单，一荤一素都搞定了，就差一个汤了：三，龙骨玉米汤1.所需辅料：玉米(或莲藕、萝卜、苦瓜、海带、淮山、茶树菇)根据自己喜好加入。2.炖汤：龙骨玉米汤是用龙骨和玉米放一大碗中，加满水，加盐。放沸水锅里隔水大火蒸50分钟(或用高压锅压20分钟.汤是制作起来最简单的，而且不需要过多的去调味只要在汤快熟时放入精盐调味即可，即保证了汤的美味，又不失营养。对于我这样的小情侣来讲，两菜一汤，再煮一些稀饭，完美。
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